Enrollados de puerros.

Hoy una receta sana y sencilla, a parte de deliciosa. Para cualquier ocasión, comidas o cenas con amigos o compromisos, quedarás muy bien.

PARA 6 PERSONAS

Tiempo de preparación: 20 minutos
Dificultat: Mínima.

Ingredientes:

6 ajos puerros, no muy gruesos
12 rebanadas de jamón
1 taza de crema de leche
1 taza de queso amarillo
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Mantequilla para untarle al molde

Preparación
Hervir la parte blanca de los ajos puerros en agua con sal por unos minutos. Escurrirlos, esperar que se enfríen y cortarlos en dos trozos. Enrollar cada trozo en una rebanada de jamón y colocarlos en un molde refractario previamente enmantequillado. Mezclar la crema de leche con el queso amarillo rallado y colocar dos cucharadas encima de cada ajo puerro. Hornear a 350º F por quince minutos o hasta que se doren. En vez de jamón de pierna se puede utilizar jamón serrano, de pollo o de pavo y hasta bacon.

Sugerencia:
Para un gusto más oriental, podemos echarle un poquito de salsa de soja.